【ブルーミングスケープ】ぐみ（グミ）の木の実って

ぐみ（グミ）の木の実って 投稿者：MARIA 投稿日：2003/06/02(Mon) 16:03

ぐみの木の実って食べられないのでしょうか？
母が「小さい頃、よく食べていた」と言って育てています。
今年たくさん実がなったので収穫して食べてみたところ、
渋くてとても食べられるものではありませんでした。

どなたか、教えて下さい。よろしくお願い致します。

Re: ぐみ（グミ）の木の実って 投稿者：なご実 投稿日：2003/06/02(Mon) 16:34

赤く熟し柔らくなっていたら食べごろです。
http://www.jyaken.ne.jp/~yasuhiro/Pictorial/Plant_2/gumi.htm
甘味より酸味のほうが強いですが、種の周りがほんのり甘くてよく食べてましたよ。もうぐみなってるのかな？
家にあるけど最近は食べてなかったな・・・

グミ酒ってのもできるみたい・・・秋グミじゃないとできないのかなぁ？
http://members.aol.com/Matatabin/akigumi.html

Re^2: ぐみ（グミ）の木の実って 投稿者：愚己投稿日：2003/06/02(Mon) 16:30

みんな食べているみたいだけど・・・
自分の記憶も渋くて食えたもんじゃなかったようーな・・・
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B0%E3%83%9F%E3%81%AE%E5%AE%9F

Re^3: ぐみ（グミ）の木の実って 投稿者：ＭＩＫＩ 投稿日：2003/06/02(Mon) 17:49

昔、子供の頃、庭のグミの木によじ登ってとってよく食べましたが、薄い塩
水で洗いながら食べていたような記憶があります。
食感の甘味が増すからか、洗ってきれいにするためなのか良くわからなかっ
たのですが･･･両方なんでしょうね、たぶん･･･
ヤマモモなんかでもそうやって食べていましたね、たしか･･･

Re^4: ぐみ（グミ）の木の実って 投稿者：Pinetree 投稿日：2003/06/02(Mon) 22:20

グミは品種によって渋みが異なるはずです。未熟な実は当然渋いです。

ただし，山グミには熟しても食えないほど渋い物もあります。
また，グミは容易に種から育ちますので，きちんとした品種ではなく，自然と生えてきた実生の場合は，どの程度の渋さになるかは食べてみないと解りません。

Re^5: ぐみ（グミ）の木の実って 投稿者：みさきち 投稿日：2003/06/04(Wed) 00:03

西洋グミの系統は大きくて甘みもありますが、
古い品種は美味しくないですね。
何よりも私たち、美味しいものを食べて育っているのでしょう。
ちょっとの甘みじゃ満足できないんですよ。
苺だって柿やメロンだって、昔は今ほど甘くないに
ものすごく甘く感じたでしょうし。
私の母も50代で、子供の頃おやつとしてよく食べていたそうですが、
戦後食べるものなくて、生姜を吸っておやつにしていたような時代ですもの。
味覚は大きく違うと思います。

うちのグミは古い種類で、実も小さくて渋いですが、
種の回りが少しだけ甘い部分があり、私はちょくちょく食べますが
家族は食べませんね。