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イチイの種から
芽を出すにはどのようにしたらいいのでしょうか？

まずは果肉からタネを取り出し、よく水洗いします。
それを、すぐに播く（採りまき）か、または湿った砂などに埋めておき、春３月頃に播きます。
（乾燥させると発芽能力がなくなります。気をつけてください。）
木陰などで適湿を保てるような場所で管理しますと、だいたい２年後くらいから発芽してきますよ。

いつもなんとなく湿っているような、庭の木の下にでも播いておくとラクですね。
発芽を確認したら丁寧に掘って、鉢などで育ててやります。

基本的な播き方は・・・さんが紹介してくださったので、裏技を。
イチイは極めて休眠が深いのが特徴で、基本的には低温期（冬）を
２回経験しないとほとんど発芽しません。それを逆手に取って、
低温湿層処理を短期間に何度か繰り返すと、わずかですが発芽する
ものがあります。湿らせた砂に果肉を落とした種を混ぜ、ビニール袋
などに入れて冷蔵庫などで５℃で１週間、そのあと室温に戻して
１週間という間隔で処理を数度繰り返し、その後播種します。

これはあくまでも「勘違いのおっちょこちょい」の種があることを
期待するやり方ですから、必ずしもうまくいくわけではありません。
種がたくさんある場合に、余技として試してみて下さい。(^^;;