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昨年７月に胡蝶蘭を頂きました。１株に２花茎付いていました。
室内の日の当らない所で越冬し、水を控えめにあたえていました。
肥料は与えていません。
初春に３枚ほど新しい葉が出てきて、合計で葉は7枚です。
現在根元から６個の芽のような物がでています。
その内１つは正面に５センチぐらい伸びてきていて、
そのほかは以前あった花茎付近に１センチ以下で生えています。
これらは全て花茎なのでしょうか？花茎が伸びてきたら支柱をたてると
本に書いてあるのですが、正面に5cmくらい伸びている花茎(?)は
上向きにまげるとすると根元の方が細くおれてしまいそうです。
今は横ばいに伸びています　短いものは少し上を向いていますが
長くなってくると横になるかもしれません。
どの様にすればよいのでしょうか?

花芽の場合、葉のつけねの内側まん中から出てきます。
それ以外のところから出ているのはおそらく根だろうと思います。
不規則な方向へ伸びていきそうでしたら厚紙などを根の先端の成長しているところに軽く押し当てておくと紙にそって伸びていきますから鉢の内側に誘引できます。
折れやすいので注意してくださいね。