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いちごの実が赤くとてもよく育っていますが、甘くありません。なぜでしょうか。

私の乏しい体験ですが、同じ買った苗でも日当りのよい畑に
植えたものとプランターで育てたものでは、甘さがまったく
違っていました。プランターでもそこそこの日当りはあり、
赤くもなりますが、甘さがぜんぜん違いました。
それから充分完熟させることも。