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コーヒーの木の花はいつ咲くのですか？それから咲かせるコツなどありましたら教えてください。

コーヒーの木は寒さに弱いので、冬でも最低気温は１０度を
保つ必要があります。
基本的には日照、水はけがよいところが適しています。
ただし、真夏の直射日光は強すぎるので、夏は半日陰に置いた
ほうがいいでしょう。
また水を切らすと葉が落ちてしまうので、基本としては土の表面
が乾いたら、底から流れるくらいたっぷり与え、流れた水はしっかり
都度捨てます。
なお、これからは冬になり、生育が衰えるので（保てる温度に
よりますが、一般家庭をイメージすると）水遣りの間隔は空きます。
土の表面が乾くまで待って、しっかり与えるのは同じですが、
乾くまで時間がかかるということです。また、水遣りは暖かい日の
午前中に、室温程度（１５度から２０度）の水を与えると、
冷たい水による根傷みや、夜間冷えたときに水が多いことに
よる冷害を防げます。コーヒーに限らず一般的に同じです。


こうして鉢を少しずつ大きくしながら育てていくと、１メートル
くらいになるころから花が咲いてくると思います。
１メートルに伸びないと咲かない、というわけではなく、その位
まで生育して木が成熟すると、ということです。剪定である程度
大きさはコントロールできます。
花芽分化には若干の低温期が必要とされているので、日本では
遅春から初夏に開花すると思います。
こういうことから、春に剪定すると、開花が少なくなることに
なりますね。

コーヒーを栽培しているような地域の気候であれば、種まき後１年
程度から開花サイズまで生育するようで、４年くらいすると商業用
の収穫が見込まれるくらいに生育するようです。

関東で、鉢植えだと順調に生育して、数年かかるのではないでしょうか。
もちろんその間に水切れ、低温などの障害があり、木の生育が衰える
と、そのダメージから回復するので精一杯で開花どころではなくなり
ます。

コーヒーの木は一度に開花するのではなく、何度かに分かれて開花し
ます。花は初日が一番きれいで、翌日にはもう一部茶色くなってきます。
受粉させてあげるためにも、生育期は戸外での栽培がいいでしょう。

カフェインホリック様詳しい解説をありがとうございました。
大変参考になりました。
只今3年ほど経過しているのでこれから楽しみです。

ところで花の開花は何月ごろなのでしょうか？

来年にでも咲いたらうれしいです。

先にも書きましたが、晩春から、初夏が一般的です。

咲くかどうかは木が成熟しているかどうかによりますので
何年たったか、というより、成熟したかどうかによりますね。

来年、咲くと良いですね。

カフェインホリック様本当にありがとうございました。
咲かせるようにがんばります。