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シマクワズイモの芋の部分がスカスカになっていて、切り落としたら１ｃｍほどしか残りませんでした。今は乾燥させて１週間たちましたがそんなに小豆大の大きさで根も葉もでてくるのでしょうか？今芋の切り口はカサカサです・・・

そこまで小さいと難しいとは思いますが、芽が残っていれば可能性としてはあると思います。
砂か水ゴケに植えて水分を切らさないように日陰で育ててみてはいかがでしょうね。

芽も根もないです・・・一応、水ゴケでくるんで土に植えました。でも、傷口には水がかかってはいけないと読んだことがあるので、水をあげていいのかわかりません。残りの２本もやわらかくなっていたので昨日下半分切り落としました。そのまま乾かしてあります。葉はまだついていますが根はなくなってました。今一番お気に入りの植物で、調子よかったのに、すこし日陰に置いておいただけで腐ってしまったことがショックです。難しいです。

水ゴケに植える場合はいつも湿らせてないとだめですよ。
水ゴケは水分を含むと長く湿度を保つので植えこみ材に使うわけです。
残りの２本も同じように水ゴケに挿して試してみてください。
もし根が出てきたら日陰よりも明るい場所に移して柔らかい日光に当てるようにしてみるといいです。