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葉を摘み取らなくても植わっているそのままで香りを強く発するハーブはどれでしょうか？
机上で育てたいのであまり背丈の大きくならないものがいいのですが…
屋内ですので直射日光は当たりませんが、比較的明るい場所です。
適したものがあればお教え願います。

ほとんどのハーブは、に触れたときににおいを発しますが、
その香りは、置いたままでも香る、というよりは、手を鼻に
近づけると香る、といった感じです。

また、ハーブ類は戸外でないとうまく育たないことが多いです。
以外と雑草並に強く、小さな鉢ではうまく育てられないものが
多いですし、日照も要求するものが多いので。

何もしなくて香りを飛ばすのは、ハーブ以外の花のほうが多いと
思います。ただし、常に花が咲いているわけではないですし、
花を咲かせるにはなおさらそれなりの充実した株が必要になる
ので、机上ではちょっと・・・。
いろんな条件から見ると、ポプリやアロマオイルなどのほうが目的にあっているかもしれませんね。

> ほとんどのハーブは、に触れたときににおいを発しますが、
> その香りは、置いたままでも香る、というよりは、手を鼻に
> 近づけると香る、といった感じです。
>

ミント類は大きく、まとめて育てれば離れていても充分香ります。