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３年目のアンスリウムです。
購入当時はそれはみごとなに花（本当は花ではないんですよね）が
咲いていたのですが、その後葉っぱだけが立派に生い茂り、
１度も花が咲きません。植え替えもマメにしておりますし、
水やりも間違いないと思っています。
いったい何が足りないのでしょう？
花を美しく咲かせるコツを教えて下さい。

アンスリウムですね。花が上がらない理由はいくつか考えられますが、
日照不足と肥料の効きすぎに起因することが多いようです。アンスリウ
ムは強い日照を嫌い、直射日光が当たると葉が焼けてしまうので、つい
薄暗いところに置いてしまうのですが、そうすると今度は花が上がりに
くくなってしまいます。レースのカーテンを引いた窓越しくらいの日照
を確保してやると花上がりがよくなるようです。また、根詰まりさせな
いように植え替えてついでに肥料も与えてと、どんどん成長させると、
葉ばかり茂って花があがりにくくなってしまいます。肥料は最小限に抑
え、植え替えの間隔も少し空けてやった方が花を期待できると思います。