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セントポーリアに誤って水をかけてしまいました。
上から水をかけたため、全ての葉が茶色く腐ったような色になっています。根元から全ての葉を切り落としても大丈夫でしょうか？
ぜひ教えてください。

株の中心部まで茶色になってしまっているのであれば、アウトです。(^^;;
セントポーリアは環境の激変に弱く、急に冷たい水をかけたり、根を
水浸しにして窒息させると抵抗力を失って短時間に腐ることがあります。

中心部に緑色の新芽部分が残っているなら、傷んだ部分は根を含めて
全て切り捨て、切り口を殺菌剤で消毒してからミズゴケやバーミキュ
ライトなどに植え込んでみてください。ただし、時期的に相当蘇生は
難しいと思います。

> 株の中心部まで茶色になってしまっているのであれば・・

すごく微妙な色をしてます（；；）
花屋さんで売れ残りをいただいた時点ですでに花も終わり、
葉の色も汚かったのでハッキリ区別がつきにくいです・・
とりあえず日中の暖かさを頼りにやってみます！！
もし今回ダメでも次回セントポーリアとご縁ができた時の
ためにもアドバイスとても参考になりました。
ありがとうございました。

私もよく手を出して失敗していたので人のことは言えないのですが、
セントポーリアの見切り品はかなり外れが多いです。(^^;; 適切な
管理をすれば花が上がり続ける植物なので、店頭で花が上がらなく
なったようなものは店での管理が下手で傷めてしまった可能性が大きい
のです。上からざぶざぶ水をやったり、日当たりに放置したり、傷んだ
下葉を放置してあったり、ホコリダニがたかりまくっていたり……。

特殊なもの以外は、入荷して間もないものでも比較的安価に入手でき
ますので、それを育てた方がはるかに管理が楽だと思います。
# 私が自分で得た教訓です。(^^;;

やっぱりタダほど怖いものはない・・・って感じですね！
昔、職場にあったセントポーリアがすごく元気が良くて
何も知らない私達でも全然問題なく花をつけてくれたので
日当たりさえ良ければ簡単なものだとばかり思ってました。。
確かに葉には水をかけないように注意はしてましたが・・・
運が良かっただけみたいですね＾＾；；

一応、今のセントポーリアの葉を切ってみたんですが、
見た目まだ中心まで痛んでいないように見えるのでひとまず
看病してみます（；；）

いろいろ教えてくださってありがとうございます。