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先日、へーべというお花を買いました。
世話の仕方をお店の方に聞いたのですが
あいにく、バイトの方しかおらず、
わからないという事で教えてもらう事ができなかったのですが
どうしてもほしくて買って来てしまいました。
鉢に付いていた札には
日当たりがよく水はけのよいところで育ててください。という事が
書かれてありましたが、お水は毎日あげていいもんなんでしょうか？
教えてください。

まずは植物の基本的な水遣りを理解しましょう。

基本的に水分は植物が必要としている場合にあげるものです。
毎日とか何日ごととかの決まりはありません。

通常は鉢土が乾いたら底から流れ出るぐらいあげるようにします。
少量をちびちびあげるのはよくありません。

底から流れ出るぐらいあげるのは鉢内の空気の入れ替えと
根などから出た不要な老廃物などを流しだす意味もあります。

お住まいの地域によっても異なりますが
ふつう夏場は毎日ぐらい必要となりますが
冬場は５〜７日に１回ぐらいで問題ないでしょう。
また冬場の夕方などにあげると
夜間に水分が冷えて植物の根を痛めますので
朝方にあげるのがベストです。

その植物の特性（特に水分を好むなど）などによっても異なります。
ヘーベは蒸れや高温に弱く、いつも鉢土が湿った状態だと
下枝が枯れ込みます。過湿に注意し水分は控えめの方がいいでしょう。

鉢土の乾燥度の目極め方は、よく表面が乾いたらとかいいますが
ワリバシなどを鉢土に差し込んで抜いてみれば
付着した土の湿り具合で中まで判別できます。


http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/hebe.html
http://www.yonemura.co.jp/zukan/zukan-f/naiyou/hebe0.htm
http://flower365.hp.infoseek.co.jp/18/282.html
http://www.engeitown.com/magazine/howto/flowerpot/0075.html
http://www.rakuten.co.jp/gardensk/430279/438148/447485/