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横から失礼いたします。バジルに直接関係してはいないのですが。

> その部分の全体の葉の付け根をちぎるのが摘心＝収穫だと・・・。
> 摘心はその５〜６枚ある中の２〜３枚くらいなのですね？

摘心とは、葉っぱを摘むという事ではなく、
生長点を摘み取ると言う意味で使われます。

バジルを摘心すると言うのは、一番上の新しい葉っぱが
出てくるところを、摘み取るのです。
そうすると、そのバジルは、上に伸びずに
わき芽（茎と葉っぱの付け根から出てくる芽）が
生長して来ます。そこをまた摘心すると、
またわき芽が出てきて・・と、
摘心を繰り返す事で、こんもりと茂るのです。

花が着くと葉っぱが硬くなって味が落ちます。
が、白くてかわいいお花です。
私は、ある程度収穫を楽しんだら、
花も観賞して、種までとっちゃいますよ。

元気にいっぱい育つといいですね♪
いっしょに、がんばりましょう。

アドバイスありがとうございました！
わかったような気がします！
レモンバームがちぎった部分からまた葉っぱが
出てきてかなりこんもりしてるんで
あんな感じのことだろう？と思いました。
（また違う解釈してたらごめんなさい）

私は虫が大嫌いなのですが植物を育てるのって
楽しいんですよね（；＾-＾A
なんとかかんとかがんばりますんで今後とも
Σъ（ ﾟｰ＾）　ﾖﾛｼｸ♪