ナスタチュームが花も終わりかけ、種のような物ができてきていますが、種を取りたいのですが、いつのタイミングで取ればいいのでしょう？
ふっくらとふくらんでる状態ですが、つみとってしまっていいのでしょうか？
種まき用としての採取ですよね?
それでしたら熟して茶色くなるまで待ちましょう。
緑色の若採りだと芽は出ませんので。
もし、食用にするのでしたら熟す前の緑色で採ります。
余談ですが、蒔く時は水につけてから蒔くと発芽率も良くなります。
ナスタは上手く受粉すると３つの種が着きますよね。青い種をおろすとワサビのような味がします。播種用の種として取るには茶色く硬くなるまで待った方が良いです。
今、ナスタは育てていませんが、丸い葉はカイワレダイコンの味がしますし、花は甘みがあって、これも食べられます。(^^;エディブルフラワー(食べられる花)の代表です。
みーこ様、まつ様、早速教えていただきまして、ありがとうございます(^Q^)/
花と葉っぱが食べれられるというのは、鉢植えを買った時に聞いてましたが、まさか種まで食べられるとは、知りませんでした)^o^(びっくり。
種は、次に撒くためにとっておこうと思っております。茶色くて硬くなるまで待つんですね〜我慢して待ちます。
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