おいしいアボカド、、食べた後種が見事！発芽させて育てる方法はないの
でしょうか？
水栽培で芽を出させるのが簡単です。やり方は,種の下の部分、発根する部分を（見ればわかると思います）下にした状態で種に３本位ヨウジを挿してコップなどに乗っけて下の部分が浸るくらいに水を入れて置いておくだけ。（水は時々入れ替えます）発根して芽が出たら水栽培を続けてもよし、土に植え替えてもよしです。
私もアボカドが大好きで、残った種から発芽させて
がんばって育てています。いくつか失敗しましたが
（冷蔵庫に入って冷されたものは発芽確率がかなり低いらしい）
２つだけはなんとか発芽成功して嬉しく思ってます。
ひとつは３０センチくらいになり葉も数枚でてきて可愛いです。
もうひとつも１０センチくらいになってきてます。
http://www.rakuten.co.jp/shomeido/406660/
↑このＨＰが参考になるのではないでしょうか？
ちなみに私の場合は、キッチンで水栽培して
（ぬめりがでるので水の取り替えは気を使いました）
根が出てきたら、土に埋めて・・・の方法でやりました。
実をつけるまで育てたいのなら別だけど
観葉植物として育てるのなら結構いい感じだと思います。
おもしろいのでぜひやってみたらいいと思います！
がんばってみてください☆
私も水栽培やってます。5月下旬に始めて、7月下旬にようやく発根しました。
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