先週の日曜日に、韓国料理教室なるものに行ってきました。

☆イカチゲ

☆モドゥム・ジョン（ズッキーニ・えび・エリンギの料理）

☆三色ナムル

を、作ってきたのですが、 その中でもイカチゲを少しご紹介です♪

☆材料：するめイカ（２尾）、牛肉（150ｇ）、大根（60ｇ）、白ネギ（1/2本）、春菊（適量）、コチュカル（大1）、コチュジャン（大2）、生姜汁（小1/2）、こしょう（少々）、塩（少々）、あさり汁（4C)

【牛肉用薬味】しょうゆ（大1）、つぶしにんにく（小1）、こしょう（少々）、砂糖（小1）、ごま油（小14）、生姜汁（小1）

１）きれいに洗ってイカの皮をむき、包丁で、内側に切れ込みをいれ、適当な大きさにきります。

２）牛肉は、適当な大きさできカットし、【牛肉用薬味】につけます。

３）鍋に砂をあらかじめ抜いておいたアサリと水５カップを入れ、沸騰させ、その汁をとります。